Tarta corset ballet

Mi madre era profesora de ballet, me crié entre maillots, tutús y zapatillas. Salía del colegio y me iba directa a la academia a mi clase de clásico y de español.

Para mí los festivales de fin de curso de la academia en el teatro Romea (Murcia) eran algo especial, ver ese arte que es bailar y como al final le entregaban a mi madre un ramo de flores era algo muy especial. De ahí la inspiración de esta tarta.

Esta tarta imita los maillots de ballet con las ballenas en los costados y los apliques y el cordón cruzado.

En la parte superior le añadí flores hechas con fondant que conforman ese ramo de flores que se entrega a la primera bailarina tras el espectáculo.

Para esculpir el bizcocho utilicé el de zanahoria ya que era la preferida mi madre porque decía que no era muy dulce. El trabajo fue muy divertido y sobre todo entretenido, hice el doble de flores de las que ahí se ven.

Del resultado estoy muy satisfecha, queda reflejada la delicadeza del corset, los volantes del tutú y el reconocimiento final a la bailarina por el esfuerzo de emocionar con la danza.