Tarta perrito

Regla 1: No quiero fondant
Regla 2: Quiero que sea igual que mis invitaciones de cumpleaños
Regla 3: Quiero un perrito

Venga, pues ya sabeis a pensad en una tarta para una niña que cumplía 11 años y tiene las ideas tan claras.

Una deliciosa tarta de crema de mantequilla de chocolate blanco.

Basada en sus invitaciones de cumpleaños. Con las líneas azules y blancas y los puntitos sobre fondo marrón.

Y como colofón arriba su perrito de fondant. Me dijo: "Como sé que mis padres no me van a regalar un unicornio, porque no existen, pues me pido un perrito no vaya a ser... (sonrisa)"

Y como sorpresa un relleno de crema de queso son fresas naturales y un bizcocho con lunares de colores.

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Tarta Rosa buttercream

Un amigo de toda la vida se casaba y a la novia no le gusta el chocolate, así que me pidió el favor de hacerle una tarta para sorprender a la novia en el momento del postre, y qué mejor que haceros este regalo de boda.

Tenía que tener fresas y ser rosa del color de la "pantera rosa" el resto era de mi propia elección.

Así que dándole vueltas a esa tarta especial y al relleno de natas y fresas pensé qué podía ser lo más adecuado y me decidí por este modelo de tarta que había visto en internet unos días antes.

Se trata de un modelo de tarta decorada como si fuera una rosa del ramo de la novia.

Esta tarta es una delicia, rellena de nata y fresas naturales, y la decoración se hizo con mucha paciencia, mucho pulso y con crema de mantequilla de merengue suizo.


Aquí tenéis un detalle de la tarta vista desde arriba para que se pueda observar la cantidad de pétalos que le hice a la tarta.

Os recomiendo que probéis esa crema, está muy rica y ligera. El merengue suizo hace que la sensación pegajosa de la mantequilla desaparezca y quede muy sedosa.

Me gustó tanto hacer la tarta como entregarla, una historia de espías, de escondites, de intrigas que merece otro post jajajaja sólo me queda deciros ¡¡ENHORABUENA PAREJA!! Y LARGA VIDA JUNTOS

Tarta lunares y lazo

Cuando te dicen por la tarde, "Mañana por la mañana necesito una tarta"... ¡¡¡horror!!! ¿¿¿qué???? ¿has dicho mañana? por lo menos esa frase se acompañó de: "eso sí decórala como quieras y del relleno que quieras, en eso no voy a entrar confío en tí". En ese momento respiré y dije, venga, vamos a ver cómo podemos hacer algo sencillo y que quede vistoso.

Este fue el resultado que surgió de una tarde de abril, una tarta para el cumpleaños de una chica (de ahí el lazo rosa). Un bizcocho suave relleno de fresas naturales y crema de queso, y una coqueta lazada que me recordó

a aquellos años que nos ponían vestidos con lazos nuestras madres.