Tarta corset ballet

Mi madre era profesora de ballet, me crié entre maillots, tutús y zapatillas. Salía del colegio y me iba directa a la academia a mi clase de clásico y de español.

Para mí los festivales de fin de curso de la academia en el teatro Romea (Murcia) eran algo especial, ver ese arte que es bailar y como al final le entregaban a mi madre un ramo de flores era algo muy especial. De ahí la inspiración de esta tarta.

Esta tarta imita los maillots de ballet con las ballenas en los costados y los apliques y el cordón cruzado.

En la parte superior le añadí flores hechas con fondant que conforman ese ramo de flores que se entrega a la primera bailarina tras el espectáculo.

Para esculpir el bizcocho utilicé el de zanahoria ya que era la preferida mi madre porque decía que no era muy dulce. El trabajo fue muy divertido y sobre todo entretenido, hice el doble de flores de las que ahí se ven.

Del resultado estoy muy satisfecha, queda reflejada la delicadeza del corset, los volantes del tutú y el reconocimiento final a la bailarina por el esfuerzo de emocionar con la danza.

Tarta Desnuda 2: "naked cake"

Ya hace tiempo desde que empezaron las "naked cake" y lo que tengo claro es que han quedado para quedarse por una buena temporada.

En este caso reconozco que el hacer esta tarta surgió de la necesidad de la falta de tiempo. Decorar una tarta con fondant te puede llevar facilmente 2 horas de trabajo, sólo forrarla y decorarla, y ponerle algún adornito... ya ni que decir tiene si tienes que hacer flores, pintarla a mano o esculpir pequeños detalles, eso es otra historia.

En esta ocasión no había tiempo para decoración y surgió el hacer una deliciosa tarta de zanahoria (carrot cake). ¿A quién no le gusta rebañar la cuchara de la deliciosa crema de queso? Me dijeron: "no le pongas fondant, que la crema ya es simplemente deliciosa", y así fue.

Para estas tartas "desnudas" la fruta fresca combina a la perfección pero unas rosas hechas a mano, es siempre un gran detalle. A las mujeres nos gusta recibir flores sean del tipo que sean.

Estas bonitas flores sí se hicieron con fondant coloreado al efecto, me encanta hacer flores me recuerda a la época del colegio y el primer trabajo que hice de este tipo fue con pasta de papel, y ahí me enamoró el saber que puedes convertir una masa en algo delicado y visualmente atractivo.

Aquí tenéis las flores recién hechas, se nota que están todavía blanditas y frescas, cuando se hubieron endurecido lo suficiente las pude poner en la tarta.

Sin duda un tarta para celebrar cualquier ocasión que queramos, ya que queda limpia y pura.

Whoopie pies

Todo el mundo cumple años, y a todos nos gusta sentirnos especial ese día, y a mí la primen!

¡Mi cumpleaños! En el trabajo repetí tantas veces que iba a ser mi cumpleaños o que ése día era mi cumpleaños que ya se reían de mí, y es que me hace feliz. Me hace la misma ilusión que cuando iba al cole con mi bolsita de caramelos de Hellín, y repartía a mis amiguitos varios caramelos (es que eran muy pequeños).

Para mis compañeros del trabajo hice varias decenas (casi 200) de estas delicia americana, "Whoopie pies". No son otra cosa que pequeños bocaditos blanditos rellenos de crema. La primera vez los probé en New Jersey, fuí a un supermercado y me compré un café y una bolsita de estos pastelitos, y me encantó su sabor, a vainilla suave, no me podía creer cómo no teníamos nosotros de esto en España.

He de reconocer que como era algo para tener un detalle para mis compañeros ni siquiera les hice una foto en condiciones, simplemente no se me ocurrió, hasta que una compi me dijo ¿lo vas a subir al blog? y OMG!!! pude recuperar 4 de ellos y aquí están.

Rosa: bizcochito de vainilla, relleno de crema de vainilla.

Marrón: bizcochito de chocolate relleno de crema de frambuesa.

La decoración son florecillas de fondant, margaritas, unas de mis preferidas y unas amapolas.