domingo, 22 de enero de 2017

Tarta caja de regalo - Gran lazo de rayas

17 de septiembre, Murcia, 38 grados de temperatura ambiente y 38 grados marcaba el termómetro que me puse. Fiebre, escalofríos, dolor de cabeza y 25 invitados a mi cumpleaños.

Se les tenía que agasajar a los invitados que venían a compartir conmigo mi 40º cumpleaños.

Para este cumpleaños quería sentirme especial, como Audrey Hepburn en "My fair lady" de ahí la gran lazada a rayas blanca y negra.
Todo cumpleaños merece un regalo y aquí está caja que recuerda a las sombrereras antiguas, eso sí, dentro no llevaba una Pamela, sino un bizcocho de nata y pepitas de chocolate, con relleno de Twix. Una delicia para finalizar el cumpleaños.
La parte de abajo de la caja llevaba un acolchado en capitoné, la tapa lisa, y el lazo adornado con un gran broche con un rubí.

Tal vez en otro momento suba las fotos del Convite, un menú a base de tapas, con un total de 16 tapas apto para vegetariano, celíacos e intolerantes a la lactosa 😂.

A todos gracias por acompañarme en un día así y por sacarme más de 40 sonrisas.
Os quiero.

domingo, 30 de octubre de 2016

Galletas Halloween

Cuando tu sobrina de 8 años te llama y te pide hacer galletas contigo. En ese momento piensas si no tengo tiempo, estoy muy liada, pero ¿cómo voy a dejar que la niña vaya al colegio sin galletas de Halloween?

Aquí hay una versión sencilla de las galletas para que todos podáis copiarlas.
Y aquí un detalle de cómo se hace la calabaza. En primer lugar hacéis el fondo, dejáis que se seque mínimo media hora y ya podéis poner las líneas por encima.


domingo, 23 de octubre de 2016

Tarta PAELLA

Domingo, día para estar con la familia y comer... Paella!!

En Murcia no se come paella, se come arroz con... Marisco, arroz con pollo, arroz y verduras, etc. La paella se la dejamos a los valencianos, pero para que todos supierais de que iba está tarta, aunque sea de arroz y marisco, la he llamado Paella.

El cumpleañero es un gran aficionado a cocinar este rico manjar, cuando queda con los amigos siempre hace este rico plato y va perfeccionando este plato, así que de ahí surgió la idea de la tarta.


Fijaros en los detalles, el arroz salió "caldoso" jajaja se ve un poquito del caldo rebosando la paellera.



Y aquí vemos cómo en cualquier paella las rodajas de calamares se han visto tintadas por el azafrán que le da ese color tan característico.

Esta tarde fue para el cumpleaños de un amigo, bizcocho de cerveza Guinness y relleno de Twix, un pecado donde los haya. Y la paellera fue su regalo para vaya practicando jejeje.

sábado, 30 de abril de 2016

Galletas de balón de fútbol

En esta ocasión quería usar un cortador con prediseño. Son muchos los niños que tengo a mi alrededor y me alegran el corazón cuando les ves en su caritas la ilusión de no saber si es una galleta, si es de "mentira", si se puede comer de verdad...




Como veís este es un cortador de galleta que tiene el prediseño de cada una de las piezas del balón de reglamento.

El resultado es muy resultón, Los niños y los mayores las ven completamente reales y eso acentúa más la ilusion de este trabajo.


Las galletas son de mantequilla con vainilla y el resto es glasa real.


martes, 19 de abril de 2016

Naked cake: Tarta desnuda

Hacía tiempo que quería experimentar con este tipo de tartas. Le llaman traducido del inglés "tarta desnuda" porque se trata de una tarta sin recubrimiento.

Cada vez que hacía una tarta cuando llegaba el momento de empezar a recubrirla primero hacía la prueba para ver cómo quedaba "desnuda" y tengo que decir que todo tiene su técnica.



Las fotos creo que son las más horribles que he hecho nunca y hacen que la tarta se desmerezca, pero he de decir que el resultado fue sorprendente.

Conseguí una deliciosa tarta de bizcocho combinado clásico y versionado con chocolate, si veis la capa de abajo es de vainilla y la segunda empezando por abajo con un color más oscuro se debe al chocolate.

El relleno sin duda uno de mis preferidos para esta época del año, una mezcla suave de nata montada y queso cremoso con fruta fresca.


En la decoración superior podéis ver las fresas, arándanos y frambuesas, ese toque ácido que no deja de sorprender al que la prueba, como algo puede ser dulce y rico, a la vez que ácido y refrescante.




Y para terminar la tarta alrededor dispuse varias hojas de fondant para encuadrar la flor de fruta del centro. Una maxitarta de casi 20 centímetros de altura, que duró 2 telediarios. literalmente; el de la comida y el de la cena jajaja


martes, 8 de marzo de 2016

Tarta niña pirata

¡¡Mari Paz!!

Una niña a la que he tenido en brazos de bebé y la misma niña que cumplió el otro día 8 años. Una tarta muy especial para una niña que soñaba con ser Peter Pan en el barco pirata. Así se disfrazó de carnavales y así le hice esta tarta.


No me digáis que no son un amor esos coloretes, y las pestañas tan sencillitas y sobre todo tan coquetas, que se puede ser niña, coqueta y pirata salvaje de Nunca Jamás.


El diseño de la tarta no es mío, pero sí la adaptación del color del pañuelo para que hiciera juego con su disfraz de carnaval, y con su fiesta temática.

Una tarta de chocolate con leche, rellena de ganaché de chocolate  negro, a petición de las madres de los niños invitados... qué golosas!!!



Aquí podéis ver el detalle del nombre, y la altura de la tarta, más de 10 centímetros y  aviso que pesaba 4 kilos!!!


Sin lugar a dudas una de las cosas más bonitas de esta tarta fue esos preciosos coloretes de la muñequita y el detalle de los frunces del pañuelo. Esa lazada que hacía que la tarta tuviera movimiento.

Y ya estoy pensando en la siguiente tarta...


sábado, 20 de febrero de 2016

Tarta Jarra de Cerveza Alemana (lata de cerveza en equilibrio)

De esta tarta la foto que más me gusta sin duda es la última, pero no avancéis tanto y esperar a que os cuente.

Se trata de una jarra de cerveza bábara (con sorpresa jejeje)





De mi viaje por Austria me vine impresionada de cómo sirven la cerveza allí, en jarras enormes y con 4 dedos de espuma, es más, si no tiene espuma no les gusta. Esta tarta es una especialidad de bizcocho de chocolate negro y ganaché de chocolate. El asa está hecho de arroz inflado RKT y la espuma de la cerveza para esta ocasión utilicé glasa real, ya que iba para una comida al aire libre y el merengue podía verse afectado por el calor.

Y claro qué es una jarra de cerveza sin cerveza que verter dentro ese preciado líquido, en esta ocasión para los murcianos habréis reconocido la "Estrella de Levante"




Para estos murcianos es obvio que les encantó, y en sus manos esta tarta se convirtió en una auténtica jarra de cerveza, parecía de verdad que estuvieran llenando la jarra con cereveza.
¡FELIZ CUMPLEAÑOS!





PD.- Esta tarta la hice hace tiempo pero hasta hoy no me había decidido publicarla, y la razón es muy sencilla, las fotos tienen muy poca calidad. Pero creí que sería una pena que la viérais.