Tarta enfermera

Estoy muy orgullosa de esta tarta porque todas, todas, todas las decoraciones están hechas a mano sin molde.

Cuando alguien cumple 40 años es un cambio importante en tu vida y si tienes amigas que prefieren darte una sorpresa regalándote una tarta así, doble felicidad.

Isa es una mujer fantástica, muy divertida y enfermera. Qué mejor una tarta con su camiseta de trabajo y el resto de herramientas que utiliza en su trabajo diario.

La tarta es una base de bizcocho de vainilla con chips de chocolate troceado puro y un ganaché de chocolate negro para esta amante del chocolate.

La perilla del tensiómetro es fondant al igual que la goma infladora y el resto. La pantalla con la aguja que marca la presión no es más grande que una moneda de 20 céntimos de euro.

Las tiritas son totalmente realistas, si no lo dices parecen de verdad, incluyen hasta el algodoncito jejeje

Aquí os dejo una imagen de las cápsulas y las pastillas para que veáis realmente el tamaño.

¡Felicidades Isa y que nos veamos pronto para seguir riendo!

Tarta unicornio rosa

Ayyyy los sobrinos cómo se les quieren, qué alegrían dan! Son todo amor.

Esta preciosa niña sólo quería una tarta Unicornio que llevara muuuucho rosa. Así me lo pidió y así se la hice. Lo que no sabía la niña era que el bizcocho era TODO ROSA.

Qué carita de ilusión al verla, eso siempre es lo mejor.

El pelazo del unicornio causó sensación, una crema de mantequilla muy batida para fuera muy suave y aguantara el calor.

El relleno, una delicia de ganaché de chocolate, siempre triunfa!

Tarta Maceta de flores

Tengo una amiga desde que nos conocimos 2 días antes de cumplir 8 años. Ha pasado el tiempo, los kilómetros entre las dos pero seguimos siendo igual de amigas que en E.G.B.

Su madre cumplía 60 años y me invitó a su fiesta sorpresa. Una mujer muy querida por mí a la que le encanta cuidar del jardín. Recuerdo en los balcones de su casa ver macetas de flores, de ahí vino la inspiración de esta tarta.

Delicioso bizcocho de chocolate con dulce de leche y chocolate.

La maceta la hice tintando el fondant para que pareciera barro, además le añadí varios desperfectos a propósito (agujeritos, desportillados, agujeritos...) El resultado fue muy realista.

Y aquí tenéis el detalle desde arriba de la maceta, con todas las flores de primavera que pueden tener, todas juntitas, daban ganas de transplantar las flores porque la maceta le quedaba pequeña.

Fue todo un éxito, le encantó, además me consta que no quería partirla, al final se "vió obligada" para el disfrute de los que ahí estábamos.

Tarta Nochevieja

La última noche del año, la cuenta atrás, algo que siempre me estresa. En vez de entrar en el año con alegría empiezo el año pensando... mastica las uvas y para adentro que otro año que no llegas...

Para esta ocasión quería reflejar en esta tarta lo más representativo de la Nochevieja, el reloj y las uvas.

En esta ocasión quise que la tarta no fuera de fondant. Para eso elegí una combinación de bizcocho de vainilla, relleno de fresas y con cobertura de ganaché de chocolate blanco.

Para las 12 uvas de la suerte, qué mejor que bolitas de chocolate blanco tintado con color verde césped. Para el rabito se usó chocolate puro.

Los números y la maquinaria del reloj están hechos de chocolate negro y pintados a mano posteriormente con oro en polvo, y en el caso de las agujas con tinte rojo.

La cuenta atrás de este año y con cada una que fuimos tomando se fue llevando un ratito amargo del pasado año, para que este nuevo año nos traiga, como mínimo, 12 buenos momentos como cada una de las uvas que nos tomamos anoche.

FELIZ AÑO NUEVO A TODOS

Tarta caja de regalo - Gran lazo de rayas

17 de septiembre, Murcia, 38 grados de temperatura ambiente y 38 grados marcaba el termómetro que me puse. Fiebre, escalofríos, dolor de cabeza y 25 invitados a mi cumpleaños.

Se les tenía que agasajar a los invitados que venían a compartir conmigo mi 40º cumpleaños.

Para este cumpleaños quería sentirme especial, como Audrey Hepburn en "My fair lady" de ahí la gran lazada a rayas blanca y negra.

Todo cumpleaños merece un regalo y aquí está caja que recuerda a las sombrereras antiguas, eso sí, dentro no llevaba una Pamela, sino un bizcocho de nata y pepitas de chocolate, con relleno de Twix. Una delicia para finalizar el cumpleaños.

La parte de abajo de la caja llevaba un acolchado en capitoné, la tapa lisa, y el lazo adornado con un gran broche con un rubí.

Tal vez en otro momento suba las fotos del Convite, un menú a base de tapas, con un total de 16 tapas apto para vegetariano, celíacos e intolerantes a la lactosa 😂.

A todos gracias por acompañarme en un día así y por sacarme más de 40 sonrisas.
Os quiero.

Tarta niña pirata

¡¡Mari Paz!!

Una niña a la que he tenido en brazos de bebé y la misma niña que cumplió el otro día 8 años. Una tarta muy especial para una niña que soñaba con ser Peter Pan en el barco pirata. Así se disfrazó de carnavales y así le hice esta tarta.

No me digáis que no son un amor esos coloretes, y las pestañas tan sencillitas y sobre todo tan coquetas, que se puede ser niña, coqueta y pirata salvaje de Nunca Jamás.

El diseño de la tarta no es mío, pero sí la adaptación del color del pañuelo para que hiciera juego con su disfraz de carnaval, y con su fiesta temática.

Una tarta de chocolate con leche, rellena de ganaché de chocolate  negro, a petición de las madres de los niños invitados... qué golosas!!!

Aquí podéis ver el detalle del nombre, y la altura de la tarta, más de 10 centímetros y  aviso que pesaba 4 kilos!!!

Sin lugar a dudas una de las cosas más bonitas de esta tarta fue esos preciosos coloretes de la muñequita y el detalle de los frunces del pañuelo. Esa lazada que hacía que la tarta tuviera movimiento.

Y ya estoy pensando en la siguiente tarta...

Café para 2 -- Cupcakes para San Valentín

San Valentín, "Día de los enamorados" o de todos los que amen, quieran y les apetezca demostrar amor.

¿Por qué no levantarte por la mañana un domingo soleado como hoy, y que te tengan preparado el desayuno? De ahí nace esta idea, unos cupcakes con forma de tacita de café, para tener preparado el café o chocolate de buena mañana.

El diseño de la taza está pintado a mano sin plantilla, una labor minuciosa para lograr la máxima simetría
y el mayor detalle en una taza de 7 cm de altura.

El resultado de tanto amor para repartir son unas tacitas del tamaño de un cupcake, sí, porque eso es lo que llevan por dentro, un cupcake de chocolate con chips de chocolate y ganaché de capuchino.

El "café solo" que contiene esta tacita es en realidad ganaché de chocolate puro al 70%. Cuando hice la foto estaba todavía líquido, de ahí que no se hubiera asentado y parezca chocolate a la taza, sin embargo si lo dejáis enfriar y que se asiente realmente parece café negro-negro.

Y para los amantes de una cerámica más tradicional, os dejo este otro modelo, en el cual el borde está pintado de color como las jarras de barro esmaltadas en horno de leña.

Y recordad, que como cualquier taza, el asa también se puede decorar, para que sea más auténtico y el amor se de en cada bocado.

Estas tacitas se hicieron con mucho cariño para mis amigos Paco y Marcelino del programa "La Mákina 96.8" (los encontraréis los sábados aquí), unos niños en cuerpo de hombre que me han hecho reirme a lo grande con sus ocurrencias, 

Y para el resto, solter@s, casad@s, viud@s, en proceso de "arrenjuntamiento", en proceso de "tanto la quería/ que tardé en aprendé a olvidarla/ 19 días y 500 noches"... pasad un buen día con el cariño de los que tenéis cerca, porque es bonito pararse, mirar y recordar que queremos y que somos queridos.

Besicos para todos.

Tarta Tapir

Mi amigo Guillermo cumplió 5 años... ¡cómo pasa el tiempo!

Siempre me ha sorprendido cómo desde bien pequeños los niños muestran aquello que les interesa, cómo la balanza se decanta de un lado, y cómo influye la genética en los primeros años de vida, para ir moldeándose posteriormente con la actividad social, para ser al final los adultos en los que nos convertimos.

En el caso de Guillermo me fascina la sabiduría de este niño, la seguridad con la que habla y cómo si quieres hablar de animales con él tienes que haber estudiado con la wikipedia mínimo un mes antes, porque es capaz de desmontarte en un segundo tu discurso y sobre todo si se trata de un animal tan atípico como el TAPIR.

Una tarta tapir, sí señores, esto hice... y ahora decidme que no habéis cambiado de ventana y abierto el google para buscar cómo es un tapir jajajaja.

No busquéis más, no hay fotos de un tapir blanco y negro y acostado que es cómo lo quería él, así que tuve que tirar de recursos e imaginación. Jugué con el bizcocho para poder conseguir la forma que se intuye que este animalito tiene al descansar. Además la trompa fue un reto porque en mis tartas me gusta que todo sea bizcocho y relleno, que al fin y al cabo es de lo que se trata, jugar con el bizcocho, el chocolate y el fondant y conseguir una forma que no hubieras pensando que se podía hacer.

Como el cumpleañero quería que fuera blanco y negro, por dentro también lo hice así, un bizcocho de chocolate negro y otro de mantequilla, todo cubierto por ganaché de chocolate con leche, un escándalo.

Aquí os dejo una imágen del detalle del cuerpo para que veáis las marcas que le hice para señalar el pelo característico que tiene

Y en esta foto de la cabeza se observa el corte de la trompa, y lo más importante, estuve estudiando las fotografías para ver dónde vivía y el hábitat en el que se movía, no quería dejar al animal apoyado en el césped y que luego Guillermo me dijera que era imposible encontrar a un tapir en las verdes campiñas de Irlanda ;-) así que lo apoyé sobre una zona de tierra que no es más que galleta speculoos (una de mis preferidas) agarrada con más chocolate a la base.

Cupcakes "Muerte por Chocolate" "Tiramisú" y "San Valentín"

Comida en el campo con amigos. un arroz impresionante y el postre lo llevé yo.

Tengo que decir que ví a más de uno chupando el papel del cupcake y a otros con el dedito cogiendo las miguitas que se habían caido cuando nadie creía que les veía. ¡Gracias chicos por ser tan agradecidos con lo que hago!

• Muerte por chocolate: Magdalena de chocolate con virutas de chocolate, rellena de dulce de leche y frosting de crema de mantequilla de chocolate con leche y bombón de chocolate con leche relleno de praliné en la cima.

• Tiramisú: Magdalena de mantequilla, rellena de crema de mantequilla de café descafeinado y frosting de tiramisú con cacao en polvo

• San Valentín: Magdalena de vainilla con relleno de mermelada de fresas y frosting de chocolate blanco con fresas naturales.

Muerte por chocolate y Tiramisú

Los 3 cupcakes, embalados y listos para la entrega

Cupcakes Minions

La hija de mi compi Cristina cumplía años y es una fan de los Minions. Esas adorables criaturas que nos tienen locos, a mí la primera que como sonido al llegar un whatsapp tengo su maravilloso sonido diciendo "Hello".

Así que no me pude resistir y le hice estas monadas que os dejo aquí abajo.

Son de vainilla, rellenos de crema de cacahuete y cubiertos de ganaché de chocolate antes del fondant.

¡¡No me digais que no son un amor esas caritas tanto sonrientes como tristes!!

Tenéis que perdonar la baja calida de la foto y además que cuando la hice estaban a medio terminar. En postproducción los recorté y adecenté sus caras para que fueran todas redonditas y del mismo tamaño, pero bueno así podéis ver que todo lleva su proceso y que no es tan sencillo manejar el fondant, el tiempo que se invierte en conseguir el mejor resultado posible es mucho.

Un ejemplo de esta dedicación es conseguir que los ojos, en concreto el iris, fuera de lo más natural posible, de ahí que tenga distintas tonalidades y que no sea uniforme el color.

Tarta bebé ... es un niño!

Un compi del trabajo va a ser papá. Así que por la amistad que nos une le quise hacer un regalito para él y su familia.

Me dijo que a la familia todavía no le habían dicho si era niño o niña, así que tenía que ser algo "neutro" para que en la cena se lo dijeran.

Entonces recordé algo que ya había visto, hacer una tarta con detalles de bebé pero que el bizcocho estuviera tintado de color. Así lo hice, usé el color rojo que creo que a los bebés les da alegría y el relleno de chocolate, muuuucho ganaché de chocolate para el papi,

En el pañal llevaba una banda con unos lacitos que escondía el nombre del bebé

La familia cenó, llegó el postre y al partir la tarta ¡Oh, sorpresa! el bizcocho de color... AZUL. Enhorabuena a los dos.

Bizcocho de vainilla relleno de de ganaché de chocolate blanco tintado (enmedio) y de chocolate negro

Al quitar la banda se descubrió el nombre del bebé

Tarta Pagoda japonesa

A él le encanta todo lo japonés, le encanta el chocolate y a su mujer le gusta hacerle feliz, por lo tanto qué mejor combinación que conjugar todos estos ingredientes en una tarta convertida en una casa estilo pagoda japonesa.

Es similar a la foto que me enseñaron, la diferencia es que es de 2 plantas en vez de 3. Es completamente comestible y lleva muchas horas de trabajo y de "arquitectura" básica en cuanto a construcción de andamios y vigas del techo. Una pena que en las fotos no se vea que el tejado tiene unos brillos dorados que hacía que luciera mucho mejor toda la casa.

Es una tarta de chocolate tipo brownie rellena de chocolate.

Un trabajo de varios días de planificación para que la pasta de toma secara a pesar de la gran humedad y de los días lluviosos
también tuve mucho cuidado para que las líneas de las ventanas y los farolillos salieran rectas.

Esta foto la he mostrado para que veais las típicas sandalias japonesas en la puerta

Tarta despedida de soltera ¡con figurita!

Aviso a todos, esta tarta lleva una figura muy masculina arriba, quién sea sensible o no quiera que sus hijos lo vean que no siga.

Aunque he de decir que me gustó hacer esta figura, no veais qué dificil acertar con la proporción y sobre todo conseguir que fuera lo más elegante posible, aunque llevara todos los detalles que deba tener.

En este caso y después de varias deliberaciones sobre el relleno al final fue un clásico, bizcocho de brownie relleno de chocolate. La figura era de RKT, o lo que es lo mismo de arroz inflado.

Esta tarta lleva 3 técnicas, fondant, RKT y glasa real.

El futuro novio es ciclista, así que se añadió ese detalle a la tarta

La novia se llama Sara, de ahí la leyenda de la tarta

Los detalles de los "pelillos" están hechos con glasa real

Panorámica desde arriba para que veais el detalle del sombrero jajajaja

Tarta La Bruja de Hansel y Gretel

Cuando uno cumple años, y más a una edad, elige cómo quiere celebrarlo. Y entre las cosas que elegimos para celebrar el cumpleaños está la comida, la compañía y cómo no la tarta, y en esta ocasión me vino con la foto y me dijo literalmente, quiero una de éstas, pero además, quiero que la rellenes como una piñata.

Y así fue, un bizcocho de vainilla, con crema de chocolate y dentro llevaba un espacio lo suficientemente grande para que cupieran un montón de Lacasitos y chuches varias. Viendolo así nadie diría que la niña cumplía... 36 años!!! jajajaja

Como veis es un buen ejemplo de cómo la bruja de Hansel y Gretel, en su propia cocina tuvo una muerte dulce al caer en su propio caldero, aunque no sé si las barritas de Kit Kat arderían mucho.

La brujta en su olla rústica de acero, con la calabaza, los troncos de madera y el relleno que iba en la tarta

El relleno de la tarta, chuches... qué ricas!!!

Esta foto tiene poca calidad pero la he subido para que veais el detalle del sombrero y el gato negro

Tarta animalitos selva

Los niños son fantásticos, a su edad tienen claro qué les gusta y qué quieren para su cumpleaños. En este caso a Alejandro le encantan los animales y sus papis hicieron una tarjeta de invitación al cumple que estaba llenita de animales. Está tarta réplica los animales de la invitación.

Es un bizcocho de chocolate con una crema de mantequilla de chocolate blanco.

 

Tarta-Lienzo. Pintura a mano de un "Árbol"

La afición por la repostería creativa la descubrí relativamente hace poco tiempo. Me quedé impresionada la primera vez que ví una tarta de fondant y pensé ¿cómo lo harán? y de esa curiosidad empezó mi aventura con las tartas.

La pintura viene de familia. En casa siempre ha habido y los sigue habiendo artistas muy buenos con el lápiz y el pincel. Artistas que exploran su arte en cualquier medio y de verles, de pensar que cualquier cosa es posible, de ver cómo de un pensamiento, una idea fugaz puede bajar por tu cabeza, pasar por tu brazo hasta llegar a tu mano, y comprobar cómo va dibujando aquello que imaginas, es uno de los momentos más creativos y relajantes que pueda haber.

De ahí salió esta tarta. Hacía un par de años que no cogía un pincel para pintar al óleo, que es la técnica que utilizo. Pero la otra tarde teniendo un lienzo en blanco como era una tarta de fondant, y teniendo los pinceles a mano, pensé que porqué no. ¿Por qué no dejar que la imaginación fluya? ¿Por qué no unir mis dos hobbies la repostería y la pintura? 

Y como obsesión por el tinte azul, dibujé el fondo y el resto se hizo sólo.

No se aprecia en la foto pero las ramas del árbol tienen un brillo plata que le daban profundida y luminosidad

La pintura empezó a fluir por el pincel, y una vez que descubres cómo hacer el trazo el resto es como siempre, coges la paleta de pintura, los pinceles y crear. 

Eso sí, los pinceles  y la paleta son exclusivos para las tartas.

El resultado final, una tarta que dió pena cortar, pero que resultó muy rica. Bizcocho de chocolate y calabacín con crema de chocolate blanco. Una delicia y sobre todo no muy dulce, ideal para épocas de calor.

La base donde se apoya la tarta es un efecto del fondant y la pintura que recrea una bandeja de cobre.