Tarta Maceta de flores

Tengo una amiga desde que nos conocimos 2 días antes de cumplir 8 años. Ha pasado el tiempo, los kilómetros entre las dos pero seguimos siendo igual de amigas que en E.G.B.

Su madre cumplía 60 años y me invitó a su fiesta sorpresa. Una mujer muy querida por mí a la que le encanta cuidar del jardín. Recuerdo en los balcones de su casa ver macetas de flores, de ahí vino la inspiración de esta tarta.

Delicioso bizcocho de chocolate con dulce de leche y chocolate.

La maceta la hice tintando el fondant para que pareciera barro, además le añadí varios desperfectos a propósito (agujeritos, desportillados, agujeritos...) El resultado fue muy realista.

Y aquí tenéis el detalle desde arriba de la maceta, con todas las flores de primavera que pueden tener, todas juntitas, daban ganas de transplantar las flores porque la maceta le quedaba pequeña.

Fue todo un éxito, le encantó, además me consta que no quería partirla, al final se "vió obligada" para el disfrute de los que ahí estábamos.

Tarta niña pirata

¡¡Mari Paz!!

Una niña a la que he tenido en brazos de bebé y la misma niña que cumplió el otro día 8 años. Una tarta muy especial para una niña que soñaba con ser Peter Pan en el barco pirata. Así se disfrazó de carnavales y así le hice esta tarta.

No me digáis que no son un amor esos coloretes, y las pestañas tan sencillitas y sobre todo tan coquetas, que se puede ser niña, coqueta y pirata salvaje de Nunca Jamás.

El diseño de la tarta no es mío, pero sí la adaptación del color del pañuelo para que hiciera juego con su disfraz de carnaval, y con su fiesta temática.

Una tarta de chocolate con leche, rellena de ganaché de chocolate  negro, a petición de las madres de los niños invitados... qué golosas!!!

Aquí podéis ver el detalle del nombre, y la altura de la tarta, más de 10 centímetros y  aviso que pesaba 4 kilos!!!

Sin lugar a dudas una de las cosas más bonitas de esta tarta fue esos preciosos coloretes de la muñequita y el detalle de los frunces del pañuelo. Esa lazada que hacía que la tarta tuviera movimiento.

Y ya estoy pensando en la siguiente tarta...

Tarta Tapir

Mi amigo Guillermo cumplió 5 años... ¡cómo pasa el tiempo!

Siempre me ha sorprendido cómo desde bien pequeños los niños muestran aquello que les interesa, cómo la balanza se decanta de un lado, y cómo influye la genética en los primeros años de vida, para ir moldeándose posteriormente con la actividad social, para ser al final los adultos en los que nos convertimos.

En el caso de Guillermo me fascina la sabiduría de este niño, la seguridad con la que habla y cómo si quieres hablar de animales con él tienes que haber estudiado con la wikipedia mínimo un mes antes, porque es capaz de desmontarte en un segundo tu discurso y sobre todo si se trata de un animal tan atípico como el TAPIR.

Una tarta tapir, sí señores, esto hice... y ahora decidme que no habéis cambiado de ventana y abierto el google para buscar cómo es un tapir jajajaja.

No busquéis más, no hay fotos de un tapir blanco y negro y acostado que es cómo lo quería él, así que tuve que tirar de recursos e imaginación. Jugué con el bizcocho para poder conseguir la forma que se intuye que este animalito tiene al descansar. Además la trompa fue un reto porque en mis tartas me gusta que todo sea bizcocho y relleno, que al fin y al cabo es de lo que se trata, jugar con el bizcocho, el chocolate y el fondant y conseguir una forma que no hubieras pensando que se podía hacer.

Como el cumpleañero quería que fuera blanco y negro, por dentro también lo hice así, un bizcocho de chocolate negro y otro de mantequilla, todo cubierto por ganaché de chocolate con leche, un escándalo.

Aquí os dejo una imágen del detalle del cuerpo para que veáis las marcas que le hice para señalar el pelo característico que tiene

Y en esta foto de la cabeza se observa el corte de la trompa, y lo más importante, estuve estudiando las fotografías para ver dónde vivía y el hábitat en el que se movía, no quería dejar al animal apoyado en el césped y que luego Guillermo me dijera que era imposible encontrar a un tapir en las verdes campiñas de Irlanda ;-) así que lo apoyé sobre una zona de tierra que no es más que galleta speculoos (una de mis preferidas) agarrada con más chocolate a la base.

Tarta Pagoda japonesa

A él le encanta todo lo japonés, le encanta el chocolate y a su mujer le gusta hacerle feliz, por lo tanto qué mejor combinación que conjugar todos estos ingredientes en una tarta convertida en una casa estilo pagoda japonesa.

Es similar a la foto que me enseñaron, la diferencia es que es de 2 plantas en vez de 3. Es completamente comestible y lleva muchas horas de trabajo y de "arquitectura" básica en cuanto a construcción de andamios y vigas del techo. Una pena que en las fotos no se vea que el tejado tiene unos brillos dorados que hacía que luciera mucho mejor toda la casa.

Es una tarta de chocolate tipo brownie rellena de chocolate.

Un trabajo de varios días de planificación para que la pasta de toma secara a pesar de la gran humedad y de los días lluviosos
también tuve mucho cuidado para que las líneas de las ventanas y los farolillos salieran rectas.

Esta foto la he mostrado para que veais las típicas sandalias japonesas en la puerta

Tarta despedida de soltera ¡con figurita!

Aviso a todos, esta tarta lleva una figura muy masculina arriba, quién sea sensible o no quiera que sus hijos lo vean que no siga.

Aunque he de decir que me gustó hacer esta figura, no veais qué dificil acertar con la proporción y sobre todo conseguir que fuera lo más elegante posible, aunque llevara todos los detalles que deba tener.

En este caso y después de varias deliberaciones sobre el relleno al final fue un clásico, bizcocho de brownie relleno de chocolate. La figura era de RKT, o lo que es lo mismo de arroz inflado.

Esta tarta lleva 3 técnicas, fondant, RKT y glasa real.

El futuro novio es ciclista, así que se añadió ese detalle a la tarta

La novia se llama Sara, de ahí la leyenda de la tarta

Los detalles de los "pelillos" están hechos con glasa real

Panorámica desde arriba para que veais el detalle del sombrero jajajaja

Tarta de Campanilla con flores

Qué ilusión pensar en volar como Campanilla a la tierra de Nunca Jamás, con Peter Pan correr aventuras y ser la mejor amiga, ese ser que reparte alegría y polvo de hadas para poder volar, al menos aquí con tu imaginación.

Esta niña enamorada de este personaje se merecía tener una tarta muy dulce para su cumpleaños. Aquí donde la veis con tanto color es un bizcocho de chocolate relleno de nutella y más chocolate.

Campanilla va posada encima de la flor elevada

La muñequita de Campanilla la tenía el tío de la niña, de ahí que no se pudiera fotografiar con ella encima.

Detalle del lazo y la mariposa

Jardín de flores visto desde arriba

Agradecer a la madre de la cumpleañera que tuviera 2 detalles, el primero enviar la foto con la Campanilla encima y el segundo tomarse la molestia de poner un telón de fondo para que su tarta luciera en todo su esplendor en el blog.

Gracias por todo y ve pensando en los retos para las próximas tartas.

Tarta terminada

Tarta camiseta Real Murcia CF

Que la afición se hace desde pequeño es cierto, y que este niño juega en los prebenjamines del Real Murcia hará que de mayor sea un gran aficionado a un gran equipo, que todos seguimos esté donde esté.

Porque somos grandes, una tarta grande para este zagalico y sus 7 años. Como siempre la crema de mantequilla que hace de césped se terminó, todos los niños probándola con sus deditos, no dejaron nada y yo que me alegro.

En esta ocasión la camiseta tenía las formas redondeadas, innovando en la industria textil jajaja

El tamaño del escudo fue de 5 centímetros, de ahí que las 7 coronas no pudieran pintarse al mínimo detalle.

Tarta clásica con flores de azúcar

Una de las tartas más clásicas, la homenajeada por esta tarta comentó que parecía salida del palacio de "Sissi emperatriz", seguramente recuerdos de su reciente viaje a Viena.

Rosas, gardenias, amapolas y hortensias como flores preferidas de a quién iba destinada la tarta. Un trabajo minucioso y de muchas horas dedicadas para que destacaran.

Filigranas pintadas en plata, detalle de perlas y la base sobre la que se apoya la tarta sobre fondant con efecto de mármol.

Dos sabores de bizcocho, de chocolate y de zanahoria y todo recubierto de la deliciosa crema de la carrot cake.

Flores retocadas posteriormente para dar vistosidad a los pétalos de dos colores

Tarta "Estreno de Cine"

Dos amigos, actores, que celebran su cumpleaños el mismo día.

• Ser actor es convertir las palabras que vienen en un guión en algo más que sólo frases con sentido, es darles vida, conseguir que quién les vea actuando sienta algo con el trabajo del actor.

• Ser repostero es convertir ingredientes básicos de la cocina en algo más que harina, huevos y fondant, es crear algo para que quién vea la tarta tenga la ilusión de algo más.

Así se creó esta tarta donde los dos protagonistas del día formaron parte de un estreno con alfombra roja, claqueta y el rollo de la película que se iba a estrenar.

Delicioso bizcocho de chocolate fundido bañado con crema de queso y chocolate blanco.

Tarta camiseta Atlético de Madrid

Si le preguntas a un murciano de qué equipo es tienes 3 opciones:

- Real Murcia

- Real Madrid

- FC Barcelona

Pero hay que reconocer que la afición es una pasión, y en este caso la pasión con sólo 6 años es el Club Atlético de Madrid. ARRIBA EL ATLETI!!

Un sorpresa para unos niños y no hay más orgullo que ver su cara de fascinación al saber que lo que ellos ven como una camiseta en realidad es una tarta.

El escudo hay que decir que se pintó a mano alzada porque al ser tan pequeño no hay plantilla.

El relleno uno de los favoritos, bizcocho de chocolate fundido relleno de ganaché de chocolate, y el césped de crema de mantequilla.

Mis mejores deseos para esta Nochebuena

Hola a todos,

Hoy es un día para ir al mercado, comprar las últimas costillas y meterse en la cocina a preparar la cena. Poner la mesa con la mejor cubertería, las copas y el centro de mesa. Arreglarse con las mejores galas y pasar una noche rodeados de los que más quieres, esperando que lleguen los pastores con loa regalos o Papá Noel.

Aquí os dejo una tarta preparada para esta noche y unas galletitas que algún niño se encontrará debajo del árbol.

Mis mejores deseos para todos.

Tarta guirnalda muérdago

Sabéis cuando os dicen, este encargo para mañana y son las 6 de la tarde?

Así fue, menos mal que el bizcocho lo tenía hecho, un clásico "chocoadictos" que triunfa siempre, de chocolate fundido con pepitas de chocolate.

El resultado me encantó. Coger los pinceles y ponerme a decorar sobre un lienzo en blanco hace que me sienta en paz, sin tiempo que pase, sin tensión, sin nada más que pensar sino en ver que no había otro dibujo posible para esta tarta.

La foto no es la más adecuada pero el cordón y las letras están pintadas en oro.

Tarta Taza de café

Una cumpleañera me pidió algo especial para ella, algo diferente que no lo hubiera visto antes pero con 4 requisitos:

•  Café
• Dulce de leche
• Brownie de chocolate negro y blanco

Y de esa mezcla surgió la que veis aquí, una taza de café rellena con todos los ingredientes que pidió y haciendo un homenaje a su desayuno favorito (lo único no comestible es la cuchara sopera jajaja)

Tarta campo de fútbol Real Murcia CF

Me encanta hacer este tipo de tartas tan técnicas; midiendo bien los ángulos, el centro, para que todo esté en su medida y sea simétrico un lado del campo y otro, pero lo mejor de esta tarta son 2 cosas:

1. El interior. Bizcocho tipo brownie de chocolate relleno de ganaché de chocolate negro.
2. El escudo del Real Murcia. Hay que hacer patria se esté dónde se esté y en mi corazón siempre está mi Murcia querida.

Aquí os dejo unas foticos y sólo queda decir, FELICIDADES ÁNGEL por tus 4 añitos.